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에어프라이어 닭꼬치 닭꼬치를 정말로 좋아하고 길거리를 다니다가 많이 사 먹었었는데요. 요즘은 참 뭘 사 먹기도 아니, 나가지도 않다 보니 먹을 기회 자체가 없었습니다. 인터넷을 보다 보니 많은 레시피들도 보이고..... 그래서 직접 만들어 보았습니다. 재료부터 보시죠. 닭정육 400 새송이버섯 한 줌(선택) 대파 1/2개 마늘 한 줌(선택) 대나무 꽂이 적당히 간장 2큰술 물엿 1큰술 미림 4큰술 1. 닭정육을 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. 2. 볼에 손질한 정육을 넣고 미림 1큰술, 소금, 후차 약간(또는 허브솔트 약간)을 넣고 재워둡니다. 3. 간장 2큰술, 물엿 1큰술, 미림 3큰술을 넣고 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 4. 대파는 1CM 정도로 잘라주세요 5. 새송이와, 마늘도 손질해 주세요. 6. 대나무 꽂이에.. 더보기
냉동 해물로 만드는 해물칼국수 보관하기 편하고 사용하기도 편한 냉동 해물, 냉동 바지락과 냉동 새우로 맛있는 해물 칼국수를 만들 수 있습니다~ 재료부터 보시죠. 냉동 바지락 200g 냉동 새우 100g 다시팩 1팩(물이나 만들어둔 육수, 해물다시다도 가능) 청양고추 1개 양파 1/2개 감자 1개 대파 1/3개 칼국수면 400g 물 1000ml 소금 1/3 큰술 후추 조금 다진 마늘 1작은술 맛술 1큰술 시작해 보겠습니다. 1. 물을 냄비에 넣고 다시팩과 같이 끓여주세요. 2. 청양고추를 송송 썰어줍니다. 3. 양파를 채 썰어 줍니다. 4. 감자도 적당히 잘라줍니다. 5. 대파도 잘 썰어주세요 6. 물이 끓기 시작하고 1-2분 후 육수팩을 제거해줍니다. 그리고 맛술을 넣어주세요. 맛술을 넣어주시면 멸치 육수 특유의 비린맛이 사라집니다~.. 더보기
해물 순두부 이전 포스팅에서 돼지고기를 이용한 돼지고기 순두부찌개를 만들어 보았습니다. mummumni.tistory.com/98 돼지고기 순두부찌개 쉽지만 따라 하기 힘든 순두부찌개, 쉬운데 집에서 하면 그 맛이 안나는 순두부찌개 이번 포스팅에서는 간편하고 쉽게 따라 할 수 있는 순두부찌개 레시피를 알아보겠습니다. 전 국민의 선생님 mummumni.tistory.com 이번에는 냉동 해물을 이용한 해물순두부찌개를 만들어 보도록 하겠습니다. 먼저 재료부터 보시죠 순두부 1개 물 500ml 양파 1/2개 대파 1/2개 청양고추 1개 고춧가루 1.5큰술 간장 1큰술 소금 약간 후추 약간 다진 마늘 1작은술 미니 새송이 버섯 1줌(옵션) 모둠 해물 1줌 냉동새우 1줌 자 그러면 시작해 보겠습니다. 청양고추를 송송 썰어줍니.. 더보기
간편하게 만드는 떡만둣국 쌀쌀한 아침, 든든하게 속을 채워줄 맛있는 한 끼. 간편하고 빠르게 만들 수 있는 떡만둣국 어떠실까요. 10분 만에 후다닥 만드는 떡만둣국 시작합니다. 먼저 재료부터 보실까요. 떡국떡 200g 청양고추 1개 대파 1/2개 냉동만두 6개 다진 마늘 1큰술 계란 1개 미원 1꼬집 소금 조금 후추 조금 사골육수 500ml 저는 노브랜드의 900원짜리 사골 육수를 항상 집에 두고 있습니다. 그래서 사골 육수를 사용했는데요. 다른 육수를 사용하시거나 그냥 물을 사용하셔도 충분합니다. 먼저 떡국떡을 1개씩 잘 뜯어주세요. 대파를 송송 썰어주세요. 청양고추도 송송 썰어주세요. 냄비에 냉동만두를 넣어주세요. 냉동만두를 찬물에서 같이 끓이면 깨지지 않고 맛있는 만둣국을 끓일 수 있습니다. 꼭 처음에 끓이기 시작할 때부터.. 더보기
에어프라이어 삼겹살 양념구이(차슈) with 고기집 양파 절임 삼겹살로 수육을 만들어 보려고 하다. 뭔가 새로운 것에 도전해보고 싶어 졌습니다. 바로 차슈와 모양도 맛도 비슷한 삼겹살 양념구이를 만들어 보겠습니다. 그리고 같이 먹을 고깃집의 워너비 아이템 양파 절임도 같이 만들어 보겠습니다. 먼저 재료부터 보시죠 삼겹살 양념구이 통 삼겹살 400g 노두유 1큰술 고춧가루 1큰술 미림 1큰술 설탕 1/2큰술 물엿 1큰술 소금 1/2작은술 후추 조금 양파절임 양파 1개 물 1큰술 설탕 1큰술 간장 1큰술 식초 1큰술 겨자 조금 자 그러면 시작해보겠습니다. 삼겹살은 양념이 잘 밸 수 있게 칼집을 넣어주고, 양념구이 재료를 모두 넣어서 잘 버무려서 30분 이상 기다려 줍니다. 175도에서 10분 예열한 에어프라이어에 양념한 삼겹살을 넣고 20분 구워줍니다. 그사이에 양파를.. 더보기
간단하고 맛있는 참치마요 덮밥 저희 집에서 참치와 스팸은 항상 준비되어 있는 비상식량입니다. 오늘은 그중 참치를 이용해서 바쁜 아침에 간단하게 만들어 먹을 수 있는 참치마요 덮밥을 알아보겠습니다. 자 그러면 먼저 재료부터 보실까요? 2인분 기준 작은 참치 1캔(85g) 청양고추 1개 양파 1/4개 달걀 2개(옵션) 마요네즈 2큰술 후추 조금 간단하지요? 청양고추는 개인적으로는 꼭 넣어주세요. 약간 느낄 할 수 있는 맛을 꽉 잡아줍니다. 자 그러면 출발해보겠습니다. 먼저 양파를 다져 주세요. 청양고추는 반을 갈라서 씨를 제거해주세요. 씨를 제거한 청양고추를 송송 썰어주세요. 기름을 따라버린 참치, 청양고추, 양파, 마요네즈, 후추를 잘 섞어 주세요. 팬에 기름을 두르고 열이 오르면 계란을 올려주세요. 이상태에서 바로 휙휙 휘저어서 스크.. 더보기
돼지고기 순두부찌개 쉽지만 따라 하기 힘든 순두부찌개, 쉬운데 집에서 하면 그 맛이 안나는 순두부찌개 이번 포스팅에서는 간편하고 쉽게 따라 할 수 있는 순두부찌개 레시피를 알아보겠습니다. 전 국민의 선생님이신 우리 백종원 선생님의 레시피를 참조했습니다. www.youtube.com/watch?v=GP8_7D5eM6A 먼저 재료부터 보실까요? 재료는 1인분 기준입니다. 돼지고기 국거리 : 100g 달걀 : 1개 순두부 : 1개 양파 : 1/2개 대파 : 1/2개 청양고추 : 1개 다진 마늘 : 1작은술 고춧가루 : 2큰술 간장 : 1큰술 참기름 : 1작은술 물 : 200ml 백선생님은 간고 기를 하셨는데... 간 고기가 집에 없기도 하고, 그냥 무난하게 해먹기 위해서 국거리를 사용했습니다. 그러면 시작해 볼까요 대파를 송송 .. 더보기
담백한 다이어트 뒷다리살 제육볶음 냉장고를 탈탈 털면서 재료를 찾아보던 중 예전 이마트에서 가격을 할인하여서 산 돼지고기 뒷다리살(후지) 2KG.... 불고기감이라 불백을 만들어 나눠서 먹었지만 그래도 남아있었습니다. 그래서 전 다 먹은 줄 알았지만.... 냉동실 속에서 손을 들고 있는 그 녀석을 발견하고 말았습니다. 그리고 1/2 통 사서 먹던 양배추의 남은 녀석도 ...... 그래서 시작하는 뒷다리살 제육볶음!! 설거지가 힘들어지겠지만 정말 담백하게 다이어트식으로 도 먹을 수 있게 만들어 보도록 하겠습니다. 재료부터 보시죠 돼지고기 뒷다리살 : 300g 양배추 : 100g(양파 대체 가능) 대파 : 1/2개 청양고추 : 1개 양념장 고춧가루 : 3큰술 간장 : 3큰술 다진 마늘 : 1작은술 다진 생강 : 1작은술(생략 가능) 매실청 .. 더보기

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