home bistro 썸네일형 리스트형 에어프라이어 존쿡 슈바인 학센 with 버터감자튀김 마켓 컬리에서 장을 보던 중에 슈바인 학센을 발견하였습니다. 예전부터 먹어보고 싶었지만 전문점은 주변에 없고 고민하던 차에 나쁘지 않은 가격(11,900원) 일단 주문을 해봅니다. 제품의 상세페이지에서 독일식 양배추 김치 샤워크라우트와 삶은 감자랑 먹으면 좋다고 하니... 샤워크라우트(3,430원)도 구매해 줍니다. 조리 시에 삶은 감자 대신 버터 감자튀김을 만들어서 곁들이려고 합니다. 버터 감자튀김 재료 - 감자 3개 - 무염버터 200g(가염 버터도 괜찮아요~!) - 맛소금 1/2작은술(가염 버터를 사용하신 다면 감자의 간을 보고 적당히 추가해주세요) 생각보다 더 사이즈가 큽니다. 일단 냉동이다 보니 해동과 조리가 필요합니다. 가장 좋은 해동 방법은 뜨거운 물에서 30분간 해동, 가장 좋은 조리방법은.. 더보기 삼겹살 수육 트레이더스에서 사 온 통삼겹이 냉동실을 점령하고 있어서... 평소라면 늘 앞다리살로 해 먹던 수육을 삼겹살로 해보도록 하겠습니다. 먼저 재료부터 보시죠 수육 삼겹살 400g 양파 반개 파 1/2대 된장 2큰술 맛술 2큰술 물 1리터 치킨스톡 1큰술 다진 마늘 1큰술 후추 1작은술 파채 파 1개 간장 1큰술 식초 1큰술 매실청 1큰술 고춧가루 1/2큰술 팬에 기름을 두르고 삼겹살 겉면을 노릇하게 구워줍니다. 대파와 양파를 크게 썰라서 삼겹살을 구운 팬에서 구워줍니다. 냄비에 물, 된장, 맛술, 치킨스톡, 후추, 다진 마늘, 구운 양파와 구운 대파를 넣고 끓입니다. 물이 끓어오르면 삼겹살을 넣어주고 약 30분을 끓입니다. 그사이에 파채를 만들겠습니다. 파를 반으로 갈라서 돌돌 말아서 채 썰어주세요 10분 정.. 더보기 두부 덮밥 바쁜 아침 10분 컷! 오늘은 두부 덮밥입니다. 먼저 재료부터 보시죠 1인분 기준 두부 300g 청양고추 1개 대파 1/3 개 굴소스 2큰술 참깨 조금 참기름 조금 먼저 두부를 칼로 으깨 줍니다. (전 손두부로 만들어서 물기가 좀 더 많이 나왔네요) 대파와 청양고추를 썰어주세요 다진 두부를 프라이팬에서 중불로 수분을 날려주세요 수분이 어느 정도 날아가면 한쪽으로 두부를 몰아주고, 빈 곳에 기름을 둘러서, 파와 청양고추를 볶다가 두부와 같이 잘 섞어 주세요 파와 청양고추의 숨이 살짝 죽으면 약불로 줄이고 굴소스를 넣고 섞어주세요 밥 위에 잘 올리고 참깨와 참기름을 뿌려주세요 두부 덮밥 완성! 맛있게 드세요~ 더보기 초간단 닭고기 덮밥(오야꼬동) 레시피 바쁜 아침 속을 든든하게 해 줄 초간단 닭고기 덮밥(오야꼬동) 레시피입니다. 먼저 재료부터 보시죠 2인분 기준 닭다리 정육 300g 양파 1/2개 대파 1/3개 계란 2개 간장 2큰술 맛술 3큰술 물 100ml 양파를 적당히 잘라줍니다. 대파도 송송 썰어줍니다. 닭고기도 한입 크기로 잘 잘라줍니다. 계란도 미리 풀어둡니다. 냄비에 물, 간장, 맛술을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 닭고기를 넣고 중불로 줄여줍니다. 닭고기의 색이 흰색으로 바뀌면 양파를 넣고 같이 끓여줍니다. 양파 숨이 죽으면 냄비 가장자리로 계란을 천천히 부어줍니다. 계란이 익으면 바로 불을 끕니다. (계란 익힘 정도는 취향에 따라서!) 밥을 담은 그릇에 만들어둔 덮밥소스를 건더기와 함께 올려주고 썰어둔 대파를 올립니다. 닭고기 덮밥(오야꼬동.. 더보기 북어국(북엇국) 바쁜 아침 쉽게 만들 수 있는 따뜻한 국! 이번 포스팅에서는 간단하고 맛있는 북어국(북엇국)을 만들어 보도록 하겠습니다. 먼저 재료부터보시죠 2인분 기준 북어채 20g 대파 1/3 개 청양고추 1개 달걀 1개 다진 마늘 1작은술 간장 1큰술 참기름 1큰술 미원 1꼬집 후추 조금 물 500ml 북어채를 준비해서 가위로 적당히 잘라줍니다. 잘라둔 북어채에 물 500ml를 넣고 5분 정도 불립니다. 그리고 그사이에 파와 청양 고추를 썰어둡니다. 달걀은 그릇에 미리 풀어 둡니다. 냄비에 참기름 1큰술을 넣고 불려둔 북어채를 꾹 짜서 볶아줍니다. 불렸던 물을 버리지 말아 주세요! 수분이 사라지고 볶아지면 북어를 불렸던 물을 넣고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 대파와 청양고추를 넣어줍니다. 간장 1큰술, 후추, 미원을.. 더보기 돼지고기 뭇국 쌀쌀한 날씨 아침저녁으로 따끈한 국물이 생각납니다. 이번 포스팅에서는 간편하지만 맛있는 돼지고기 뭇국을 만들어보도록 하겠습니다. 먼저 재료부터보시죠 2인분 기준 돼지 국거리(앞다리) 200g 무 200g 대파 1/2개 청양고추 1개 간장 1.5큰술 다진 생강 1 티스푼 물 600ml 후추 조금 먼저 무를 직육면체로 길게 썰어줍니다. 준비하신 고기의 크기에 맞춰서 적당히 썰어주세요 전 국거리가 큼직해서 좀 더 크게 썰어 주었습니다. (나중에 익히는 시간을 맞추려고요) 대파를 총총 썰어줍니다. 청량고추도 총총 썰어주세요 냄비에 기름을 두르고 센 불에서 고기를 볶아 주세요 고기가 전체적으로 노릇노릇 구워지면 간장을 넣고 졸이 듯이 볶아 주세요 (간장 들어가기 전 사진만 찍었네요 ㅠ) 간장이 졸아서 안 보이면 .. 더보기 삽겹살 제육 볶음 삼겹살은 어떻게 먹어도 맛있습니다. 구이도, 수육도, 그리고 제육을 해도! 이번 포스팅에서는 제육볶음을 만들어 보도록 하겠습니다. 강한 화력이 아니어도 질척거리지 않는 제육볶음! 먼저 재료부터 보시죠 삼겹살 400g 대파 1/2개 양파 1개 청양고추 1개 옵션 깻잎 3장 양념 고춧가루 2큰술 간장 2큰술 다진 마늘 1작은술 맛술 1큰술 설탕 1.5 큰술 후추 조금 참기름 조금 먼저 대파를 썰어줍니다. 양파도 썰어줍니다. 깻잎은 돌돌 말아서 썰어줍니다. 삼겹살도 한입 크기로 잘라줍니다. 프라이팬에 삼겹살을 올리고 강불로 구워줍니다. 바로 먹어도 될 정도로 구워줍니다 충분히 구워지고 기름이 빠졌으면 채에 걸러서 기름을 버려주세요 프라이팬에 기름 뺀 고기와 양파, 대파를 넣고 야채가 숨이 죽을 때까지 볶아 줍.. 더보기 명란 계란말이 명란젓은 먹는 방법이 참 다양합니다. 밥에 젓갈 그대로 올려 드시는 분도 있고, 구이, 파스타 등 여러 활용성이 있죠. 명란의 모양과 색이 좋은 녀석들은 비싸지만, 인터넷에 명란 파치라고 검색하시면, 모양이 좀 터지거나 예쁘지 않은 녀석들을 저렴하게 구매할 수 있습니다. 그렇게 구매해서 소분해서 냉동해두면, 두고두고 먹을 수 있죠. 사설이 좀 길었습니다만 이렇게 냉동해둔 명란젓을 할 수 있는 레시피 중 간단하면서도 호불호가 적은 명란 계란말이 지금 시작합니다. 먼저 재료부터 보시죠 달걀 4개 명란 25g(그냥 좋아하시는 만큼 넣으시면 됩니다.) 선택사항(데코용) 시치미 조금 건 파슬리 조금 자 이렇게 끝입니다. 간 자체를 명란젓을 짭짤함으로 맞추기 때문에 별도로 간도 필요 없구요! 자 그러면 시작해보겠습.. 더보기 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 다음