닭안심 닭떡볶이

얼큰하고 맛있는 국물떡볶이!

오늘은 이 국물떡볶이를 더 맛있게 먹는 방법!

냉동 닭안심을 이용해서 닭 떡볶이를 만들어 보도록 하겠습니다.

먼저 재료부터 보시죠.

 

재료(2인분)

닭안심 300g

당근 작은것 1개 (감자도 괜찮습니다.)

청양고추 1개

양파 작은것 1개

대파 1/3개

떡 200g

냉동만두 6개

삶은 달걀 2개

치킨스톡 10g

다진 마늘 1작은술

고추장 3큰술

통깨 조금

물 600ml

 

그러면 시작해보겠습니다.

닭안심, 양파, 당근을 깍둑썰기 해줍니다.

 

청양고추와 대파도 크게 썰어줍니다.

 

군중 팬에 기름을 두르고, 당근을 볶아줍니다.

(당근이 아니라 감자를 사용하시면, 감자를 지금 볶아주세요)

 

당근의 표면이 익으면, 닭 안심을 넣고 소금 후추를 조금 뿌린 후 볶아 줍니다.

 

닭안심의 볶아지며, 색이 하얗게 바뀌면 양파를 넣고 볶아줍니다.

 

양파가 투명해지면 물을 부어주고 치킨스톡, 다진 마늘을 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물이 끓어오르기 전에 떡과 냉동만두를 넣어줍니다.

 

끓어오르면 고추장을 넣고 잘 풀어줍니다.

 

창양 고추와 대파를 넣고 뒤섞어 줍니다.

 

삶은 달걀을 2개 넣어주고 1분 정도 더 끓여줍니다.

저는 기존에 만들어둔 구운 달걀을 사용했습니다.

mummumni.tistory.com/200

 

그릇에 담아내고 통깨를 뿌려줍니다.

 

닭 떡볶이 완성입니다.

 

정리해보면,

1. 양파, 당근, 닭고기를 깍둑썰기 해줍니다.

2. 청양고추, 대파를 크게 썰어줍니다.

3. 당근, 닭고기, 양파 순으로 볶아줍니다.(닭고기를 볶을 때 소금 후추로 간해줍니다.)

4. 물과 치킨스톡, 다진 마늘을 넣어줍니다.

5. 끓어오르기 전에 떡과 만두를 넣어줍니다.

6. 끓어오르면 고추장을 넣어서 잘 풀어줍니다.

7. 대파, 청양고추, 삶은 달걀을 넣고 잘 섞어 준후 그릇에 담고 깨를 뿌려줍니다.

 

얼큰하지만 든든하고 맛있는 닭 떡볶이 

안주로도 식사로도 좋은 닭떡볶이 

도전해 보시는 건 어떠실까요?

그러면 맛있게 드세요~