본문 바로가기

대패삼겹살

국물 떡볶이 유튜브를 보면서 요리를 해 먹다 보면, 동남아나 중국 소스를 구매하게 됩니다. 그런데 그런 소스들을 구매하면 딱 그 요리 이외에 활용을 잘 안 하게 됩니다. 오늘은 냉장고에 잠들어 있는 소스들중 두반장을 이용해서 국물 떡볶이를 만들어보도록 하겠습니다. 먼저 재료부터 보시죠 어묵 3장 양파 1/2개 청양고추 1개 대파 1/2개 떡 400g 고추장 1큰술 두반장 1큰술 굴소스 1큰술 고춧가루 1/2큰술 다진 마늘 1큰술 후추 적당히 냉동 대패 삼겹살 100g 그럼 시작하겠습니다. 어묵을 잘라줍니다. 양파를 채썰어줍니다. 청양고추를 총총 썰어줍니다. 대파도 총총 썰어 줍니다. 냄비에 물 500ml를 넣고 고추장, 두반장, 굴소스, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다. 냉동 대패 삼겹살을 넣고 끓여줍니다.. 더보기
얼큰 두부찌개 감자기 더워진 더위에 퇴근 후에 맥주와 안주를 흡입... 그러다 보니 아침에는 해장이 필요해지고... 하지만 아침에 엄청난 걸 만들기도 힘들고... 빠르게 쉽게 끓일 수 있는 얼큰 두부찌개 냉장고를 털 수 있는 절호의 기회! 지금 시작해 보겠습니다. 먼저 재료부터 보시죠 재료 냉동 대패 삼겹살(100g) 두부 반모(150g) 양파 반개 청양고추 2개 대파 1/3개 된장 2큰술 고추장 1큰술 미소 1작은술(없을 경우 생략 가능) 혼다시 1/2작은술(다시다로 대체 가능) 물 500ml 먼저 냄비에 물을 넣고, 고추장, 된장, 미소, 혼다시를 잘 풀어주고 끓여줍니다. 두부를 정육면체로 잘라줍니다. 양파를 채 썰어주세요 저는 적양파만 남아 있어서 적양파를 사용하였습니다. 청양고추를 썰어줍니다. 대파로 송송 썰어.. 더보기
상추 볶음밥(feat.대패삼겹살) 제육볶음, 고등어구이 등등 쌈으로 싸 먹으면 맛있는데....... 문제는 꼭 상추가 애매하게 남는 경우가 많다는 것입니다. 한 번 더 쌈 싸 먹기도 애매하고......... 냉장고로 들어가면.... 잊혔다가 대형 참사가 발생하죠. 이런 애매한 양이 남았을 때 딱 좋은 메뉴! 상추 볶음밥! 먼저 재료부터 보시죠. 재료 상추 8장 대파 1/3개 청양고추 1개 대패 삼겹살 100g 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 맛술 1큰술 후추 조금 물 2큰술 참깨 조금 그러면 시작해보겠습니다. 고춧가루, 맛술, 후추, 간장을 석어서 양념장을 미리 만들어 줍니다. 상추를 썰어줍니다. 많아 보여도 볶으면 볼륨이 줄어듭니다. 대파를 총총 썰어줍니다. 청양고추도 썰어줍니다. 달궈진 프라이팬에 대패 삼겹살과 물 2큰술을 넣고 볶아줍니.. 더보기
대패삼겹 바싹 불고기 냉면이 당기는 요즘, 오늘은 대패삼겹살을 이용해서 냉면의 짝꿍, 바싹 불고기를 만들어 보도록 하겠습니다. 먼저 재료부터 보도록 하겠습니다. 재료 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 물엿 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술 식용유 1/2큰술 후추 조금 깨 조금 대패삼겹살 400g 먼저 고추장, 고춧가루, 진간장, 물엿, 다진 마늘, 식용유를 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다. 팬을 예열하고 대패삼겹살을 구워줍니다. 대패삼겹살이 어느정도 익으면 양념장을 넣어줍니다. 전체적으로 버무리면서 볶아줍니다. 불을 끄고 후추를 뿌린 후 한번 뒤섞어줍니다. 접시에 담아주고, 깨를 뿌려주면 완성입니다. 정리해보면, 1. 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 다진 마늘, 참기름을 섞어서 양념장을 만듭니다. 2. 예열된 후라.. 더보기

티스토리툴바