사태 수비드 썸네일형 리스트형 수비드 돼지사태 수육 수비드는 퍽퍽한 살코기를 부드럽게 조리해서 먹을 수 있는 유용한 방법입니다. 마블링이 좋고 부드러운 고기는 굳이 수비드보다 다른 조리법으로 먹는 것이 훨씬 좋은 방법이라고 생각합니다. 수비드는 유용한 방법이지 최고의 방법은 아니니까요 이런 수비드 요리하면 대부분 많이 이야기를 하시는건, 수비드 닭가슴살과 스테이크 입니다만, 생각보다 다양한 요리가 가능합니다. 일단 가장 쉽게 접근 할 수 있는 수육부터 시작해보도록 하겠습니다. 먼저 재료를 보시죠 돼지고기 사태 500g 마늘 3알 허브솔트 조금 아주 간단합니다. 자 그러면 시작해보겠습니다. 1. 사태에 골고루 허브솔트를 뿌려줍니다. 2. 통마늘을 칼로 으깨서 눌러줍니다. 수비드는 밀폐되어 장시간 조리됩니다. 마늘 3알로도 강한 마늘향이 나기 때문에 마늘 냄.. 더보기 이전 1 다음
