식은 잡채 썸네일형 리스트형 식은 잡채로 만드는 잡채밥 수미네 반찬을 보다 이연복 셰프님이 명절에 남은 잡채로 고추잡채를 만드시더라고요. 그 방법을 보고 고추 잡채가 아닌 그냥 식은 잡채를 살리는 방법으로도 최고로 보였습니다. www.youtube.com/watch?v=-iB5j9Vl9Ug 고추잡채처럼 하면 조금 매울 것 같기도 해서 살짝 응용해서 식은 잡채로 잡채밥을 만들어 보았습니다. 재료부터 보시겠습니다. 재료 (2인분 기준) 대파 1/2개 청양고추 1개 다진 마늘 1작은술 식은 잡채 400g 간장 1큰술 물 약간 식용유 1큰술 먼저 대파를 채 썰어 줍니다. 청양고추를 송송 썰어줍니다. 팬에 기름을 1큰술을 넣고 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아서 기름을 내줍니다. 기름이 충분히 나오면 청양고추를 넣고 마저 볶아 줍니다. 식은 잡채를 넣어서 볶아 줍니다. .. 더보기 이전 1 다음