수비드 레시피 썸네일형 리스트형 수비드 족발 족발은 맛있지만 가격이 많이 착하지는 않습니다. 마음껏 배 터지게 먹으면 통장이 텅장이 되어버립니다. 그래서 수비드로 족발을 만들어보기로 하였습니다. 레시피는 제가 구독하고 즐겨보는 유튜버 육식맨님의 영상을 참조했습니다. www.youtube.com/watch?v=aJ9XLkeYj9I&list=PLMorkLyAs-ind3S6aH0EyFYgv7u8pw6u9&index=4 그러면 재료부터 보겠습니다. 족발 2개 분말 쌍화차 3개 ( 쌍화탕 1병으로 대체 가능) 오향분 1큰술 (정향 10개, 월계수 잎 3개, 팔각 3개로 대체 가능) 간장 400ml 설탕 2큰술 후추 1작은술 미림 200ml 물 200ml 분말 커피 1개 노두유 1큰술(색상을 내기 위한 것으로 생략 가능) 통 족발은 인터넷에 쫄다리로 검색하면.. 더보기 수비드 제육덮밥 수비드를 이용한 제육 덮밥 레시피입니다. 이전에 만들었던 수비드 돼지 덮밥에서 사용한 냉동고기를 사용한 방법도 가능합니다. 냉동고기를 해동 없이 수비드 하는 방법은 아래의 포스팅을 참고해 주세요 mummumni.tistory.com/142 해동하지 않고 만드는 수비드 돼지고기 덮밥 수비드 조리를 할 때 고기를 해동하지 않고 조리할 수 있다는 것을 알고 있으신가요 해외 수비드 레시피 사이트인 chefsteps의 칼럼에 따르면 수비드 조리 시 고기를 해동하지 않고, 원래 조리시간 mummumni.tistory.com 그러면 제육 덮밥을 위한 재료를 보도록 하겠습니다. 재료 (2인분 기준) 돼지 앞다리살 200g 양파 1/2개 고춧가루 2큰술 간장 1큰술 소금 1작은술 다진 마늘 1작은술 설탕 1작은술 해동된.. 더보기 시간이 해결해주는 간편함 수비드 카레 수비드 조리법을 활용해서 쉽고 맛있게 만들 수 있는 무수분 카레를 만들어 보도록 하겠습니다. 먼저 재료를 보도록 하겠습니다. 재료 (4인분 기준) 양파 1개 감자 2개 국거리 300g 고형 카레 4조각(분말 카레 100g 1봉) 방울토마토 5개 그러면 시작해 보겠습니다. 1 양파 1개를 잘 채 썰어 줍니다. 2 감자도 적당한 크기로 잘 썰어줍니다. 3 방울 토마토도 반으로 잘라줍니다. 4 지퍼백에 양파, 감자, 고형 카레, 돼지고기, 방울토마토를 모두 넣어줍니다. 넉넉한 사이즈의 지퍼백으로 준비해 주세요, 저는 지퍼백이 너무 작아서, 나중에 진공팩을 추가로 사용했습니다. 5. 수비드 기계에서 85도 3시간을 조리해줍니다. 6. 조리된 카레를 바로 먹어도 되지만, 전 다음날 아침에 먹기로 하였습니다. 수비.. 더보기 이전 1 다음
